Le sourire d'un MadameK

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江戸前寿司・・・





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                  江戸前寿司 Hukusuke
                      最高の鯛!
                  新鮮もそうなのですが・・・
             傷がつかないように鱗を抜いているんですって!
                  江戸前の気質を感じた一品

                      最近・・・
                   江戸前が止まらない笑




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                     子持ちのぼたん海老
                         ・
                         ・
                         ・
                       撮影は2枚だけ
                      。。十貫頂いて…

                    俊食の私達に…俊握のご主人
                     ほんとうにご馳走様でした




Le sourire d'un MadameK





                     
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by rococo-k | 2012-09-09 09:33 | food | Comments(11)
Commented by watashisyakabu at 2012-09-09 10:13
寿司職人の方の仕事って芸術ですよね
包丁の入れ方ひとつ見ても 
さすがだなぁ と思います
Commented by PASSAGE_4 at 2012-09-09 10:16
rococo-kさん、江戸っこみたく気前がよくて・・
・・・関係ないですねー。笑
Commented by PASSAGE_4 at 2012-09-09 10:43
気前じゃなくて、きっぷでした。
失礼しました。(--;)
Commented by lucyny at 2012-09-09 12:57
私ね、今年の誕生日はNYで一番美味しいといわれている
お寿司屋さんへ連れていってね…って今からパパさんに
お願いしているんですけど…(笑)
Commented by rococo-k at 2012-09-09 13:01
watashisyakabuさんへ
ここのご主人は うちのパパより少し年配の方で手捌きは芸術です・・・
昨日は旬の北海道のサンマを氷の中から出して みごとなさばきでした!
包丁のこの切込み・・・いいでしょう!
Commented by rococo-k at 2012-09-09 13:12
PASSAGE_4さんへ
このお寿司屋さんへは もう8年くらい前からですが 最近はあの時から3回も笑
作る手元を拝見できるので いつも凄い・・・と見ています
でもあまりにもパパと二人で競って食べるので(恥ずかしい)ご主人大変なんです
でも旬を俊食で頂く・・・それが最高です
Commented by rococo-k at 2012-09-09 13:15
lucyny さんへ
うふふふ・・・ほんとにごめんなさい笑
何度もこんな風に載せられたらね~
優しいパパさんに 美味しいSushiをプレゼントしてもらってください!
Commented by totiko at 2012-09-09 16:57 x
またまた綺麗なお寿司♪
新鮮で初ものもあれば食べちゃいますよね^^
PAPAも10貫、rococoさんも10貫??
rocococさん10貫も食べたのですか??
お腹…いっぱいですよね。フフフ
Commented by m-kent0128 at 2012-09-09 23:30
本当に新鮮な感じがたまりませんね…
職人さんそれぞれのこだわりが、お寿司に表れますね…
丁寧で繊細な感じが伝わりますね。
Commented by rococo-k at 2012-09-10 07:20
totikoさんへ
白身の作りがすごく美味しくて・・・
…実はパパが18貫 私が14貫頂きました(-_-;)
そのほかにネギとろ巻 デザート・・・パパ=あの痩せる約束は。。。!?
それこそ至難の業?でしょうか笑
Commented by rococo-k at 2012-09-10 07:25
m-kent0128 さんへ
ここのご主人も絶対に譲れない昔からの江戸前寿司を・・・
だから出てくるとため息がでます
木邑もこちらも それぞれに江戸前寿司の個性が出て美味しいです
こだわり・・・大事ですね・・・
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